Cara menghilangkan lendir kikil sapi agar tidak lengket saat dingin
foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Kikil atau bagian kaki sapi memang jadi primadona bagi pecinta kuliner karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Namun, mengolah kikil mentah punya tantangan tersendiri. Kalau salah penanganan, kikil seringkali tercium bau anyir, teksturnya alot, hingga meninggalkan lendir yang bikin masakan jadi lengket saat sudah dingin. Kandungan lemak … [Read more…]
