sempurna

Tak perlu termometer, chef ini bagikan cara cek bagian dalam ayam goreng matang sempurna tanpa dibelah

Instagram/@elin.sulivan Brilio.net – Banyak orang yang suka membuat ayam krispi sering menghadapi satu tantangan klasik: bagian dalam daging masih mentah meski luarnya sudah terlihat garing dan kecokelatan. Dari tampilan luar, ayam memang tampak matang cepat saat masuk ke minyak panas. Tapi bagian dalamnya belum tentu ikut matang dengan sempurna. Masalah ini bikin banyak orang terkecoh … [Read more…]

Matang sempurna tanpa gosong, wanita ini bagikan trik goreng ikan cuma pakai 2 sendok minyak

Instagram/@ellizbaskoro Brilio.net – Menggoreng ikan memang jadi cara favorit banyak orang karena hasilnya gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam. Biasanya, ikan digoreng dengan minyak cukup banyak agar matang merata dan tidak mudah gosong. Namun, cara ini juga punya sisi lain yang sering luput diperhatikan. Saat ikan digoreng dengan minyak berlimpah, sebagian minyak bisa terserap … [Read more…]

Donat malah bantat usai di-proofing? Cukup perbaiki dengan trik praktis ini biar mengembang sempurna

foto: Instagram/@anggiwulansarihrp Brilio.net – Proses proofing menjadi salah satu tahap krusial dalam pembuatan donat. Tahapan ini berfungsi untuk membuat adonan mengembang sempurna sebelum digoreng, menghasilkan tekstur empuk dan ringan saat disantap. Biasanya, adonan dibiarkan beristirahat di suhu tertentu agar ragi dapat bekerja maksimal dan menghasilkan gelembung udara yang membuat donat “hidup”. Namun, tidak semua proses … [Read more…]