Brilio.net – Saat Lebaran tiba, lidah kita biasanya sudah bisa menebak apa yang akan tersaji: kalau bukan sambal goreng hati, ya opor ayam. Meski lezat, rasa bosan seringkali muncul di hari kedua atau ketiga. Di sinilah ayam goreng tepung hadir sebagai penyelamat. Ia jadi sebuah alternatif segar yang membawa cita rasa modern khas kota ke … [Read more…]
Resep telur praktis/foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Momen Ramadan sering kali membuat siapa pun harus memutar otak untuk menyajikan hidangan yang cepat tapi tetap bergizi. Telur menjadi primadona di dapur karena harganya yang sangat terjangkau dan proses masaknya yang tidak butuh waktu lama, terutama saat mengejar waktu imsak yang sudah mepet. Protein yang terkandung … [Read more…]
Cara menyimpan toples/foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Toples merupakan perabotan dapur yang sangat multifungsi, terutama untuk menjaga kualitas makanan agar tetap renyah dan tahan lama. Di pasaran, kita bisa menemukan berbagai jenis toples, mulai dari bahan plastik hingga kaca, yang digunakan sesuai dengan kebutuhan harian. Namun, tantangan muncul saat toples-toples tersebut tidak sedang digunakan. … [Read more…]
Cara mengolah rebung/foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Rebung atau bambu muda merupakan bahan masakan yang sangat fleksibel. Kamu bisa menyulapnya menjadi gulai yang gurih, tumisan yang lezat, hingga isian lumpia yang ikonik. Tekstur rebung yang lembut dan cita rasa manis alaminya memang selalu bikin ketagihan. Namun, tantangan terbesar saat memasak rebung adalah aroma “pesing” … [Read more…]
foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Kikil atau bagian kaki sapi memang jadi primadona bagi pecinta kuliner karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Namun, mengolah kikil mentah punya tantangan tersendiri. Kalau salah penanganan, kikil seringkali tercium bau anyir, teksturnya alot, hingga meninggalkan lendir yang bikin masakan jadi lengket saat sudah dingin. Kandungan lemak … [Read more…]
foto ilustrasi: Gemini AI Brilio.net – Rice cooker memang jadi penyelamat di dapur karena bikin urusan menanak nasi jadi jauh lebih praktis. Cukup masukkan beras dan air, tekan tombol ‘cook’, lalu tinggal tunggu sampai matang sambil mengerjakan urusan lain. Tapi, masalah sering muncul saat air mendidih justru meluber keluar dari lubang uap. Kondisi ini tentu … [Read more…]
Instagram/@ruri_agrista Brilio.net – Spatula silikon jadi salah satu alat masak yang paling sering diambil pertama kali saat di dapur. Selain bentuknya estetik dan warnanya cantik-cantik, spatula ini juga terasa nyaman dipakai buat ngaduk, mindahin makanan, atau nge-scrape adonan tanpa bikin bunyi berisik di wajan. Nggak heran banyak orang akhirnya beralih dari spatula biasa ke spatula … [Read more…]
Instagram/@yayukanjarwati83 Brilio.net – Wajan jadul memang punya pesona sendiri, apalagi yang sudah dipakai bertahun-tahun dan hasil masakannya terasa lebih sedap. Banyak orang masih setia memakainya meski tidak dibekali lapisan antilengket seperti wajan modern. Teksturnya yang polos justru menjadi ciri khas yang sulit ditinggalkan. Karena tidak antilengket, muncul tren untuk menyiasati kekurangannya dengan proses seasoning. Teknik ini … [Read more…]
freepik.com Brilio.net – Saat musim hujan tiba, tanaman memang terlihat segar dan subur karena mendapat banyak air. Tapi di balik itu, ada masalah serius yang sering luput diperhatikan, yakni akar tanaman rentan membusuk akibat kelembapan berlebih. Kondisi tanah yang terlalu basah bisa membuat oksigen sulit masuk ke akar, sehingga pertumbuhannya terganggu. Busuk akar biasanya diawali … [Read more…]
Instagram/@ayuelzasftr_ Brilio.net – Mengolah cumi memang jadi tantangan tersendiri di dapur. Meski rasanya lezat dan bisa diolah jadi berbagai menu, tekstur cumi yang mudah berubah membuat banyak orang kesulitan mendapatkan hasil yang empuk dan tidak amis. Salah sedikit dalam cara masak atau lamanya waktu memasak, cumi bisa langsung berubah jadi keras dan alot. Masalahnya, memasak … [Read more…]